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老麵如何做
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[甜點小學堂] Panettone潘尼朵妮食譜大公開
(Note:請尋找麵粉灰份大約0.5~0.6、粗蛋白15~16左右的麵粉為佳,因為這才能做出既像麵包又像蛋糕的口感喔!) A0 (Day0 06:00) 燕子牌老麵酵母LV-1 1g
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