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老麵健康嗎
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老面麵包為什麼更健康?外國人這麼喜歡老面酸麵包,原因很簡單
中國的老面饅頭為什麼沒有酸味?! 那是因為放的小蘇打(食用鹼). 中和了酸的味道. 天然酵母會養死嗎? 像上面說的. 只要室溫高於0℃. 酵種就能生長.
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