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[分享]鑑定分辨老菜脯方法公開 - 落落的日記閣

4. 煮不掉色，老菜脯顏色深是氧化作用，跟香蕉皮變黑一樣的化學原理，本身含硫化物有關，黑蒜頭、黑洋蔥都是這類的例子，它本身並非黑色素沉澱、也不是花 ...

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