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老新台菜烤鴨
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高雄老新台菜創始店整修推燒鴨宴上演火烤秀 - Tnews.cc
老新台菜 傳藝廚師賴寶元指出,台式燒鴨跟北京烤鴨做法及口味不同,台式燒鴨皮是脆的,裡面的肉質細膩、有味道,甚至不用沾醬也好吃,而一般北京烤鴨吃原味、皮是酥的。
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