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涼粉為漢族食品之一，流行于中國各地。調以醬油、醋 - 華人百科

另外，還有一種煮涼粉的吃法，這種吃法一般是在四川地區。 ... 廣式涼粉做法 ... 石灰水的用量，可根據對涼粉老嫩程度的不同要求略有差別，以做到無苦澀味為宜。

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