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銀髮族的飲食原則 - 國軍退除役官兵輔導委員會

為了方便老年人咀嚼，儘量挑選質地比較軟的蔬菜，像是大番茄、絲瓜、冬瓜、南瓜、茄子及葉菜類的嫩葉等，切成小丁塊或是刨成細絲後再烹調。 如果老人家平常吃稀飯或湯麵做 ...

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