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(譯)烘豆基礎-義式配方如何拚配? - Ego coffee roasters 一格咖啡

配方是什麼？為什麼需要義式濃縮？ 過去，烘豆師混和不同的咖啡豆來隱藏小部分烘焙失敗或品質低劣的豆子，或使用大量劣質咖啡豆來濫竽充數。而時至今日，配方豆深受想 ...

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