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義式咖啡萃取科學
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https://www.epochtimes.com/b5/23/7/10/n14031427.htm
義式濃縮咖啡變奏曲:風味咖啡的作法(上) | 美式咖啡
②填入14g咖啡粉,25秒當中在兩個杯子內接下萃取的25ml(含Crema)濃縮咖啡。 ③趁濃縮咖啡萃取的時間,將200ml牛奶裝進奶鋼打發、蒸煮。 ④準備另一個奶 ...
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