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這本《義式咖啡的萃取科學》的目標，是匯集製作咖啡的相關科學文獻、討論我在職業生涯中，將各種數據量化統整後，逐漸發展出的某些技法，並將這一切分享 ...
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[電子書]義式咖啡的萃取科學：專業玩家、咖啡師必備的完全沖煮手冊；煮出油脂平衡、基底飽滿，適口性佳的濃縮咖啡免費下載mobi epub pdf 電子書 ...
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#5咖啡的科學
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#7咖啡的科學的價格推薦- 2023年9月| 比價比個夠BigGo
義式咖啡的萃取科學 ：專業玩家、咖啡師必備的完全沖煮手冊；煮出油脂平衡、基底 ... 萃取曲線，追求頂極咖啡絕必學的品味技術電子書. $343. 價格持平.
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#11【2020】新手必讀！咖啡書推薦《咖啡大師的美味萃取科學 ...
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#12義式咖啡的萃取科學：專業玩家、咖啡師必備的完全沖煮手冊
啾咪書房/Jomi_book銷量破萬！暢銷書《咖啡沖煮的科學》進階完全版！ 咖啡教父史考特．拉奧（Scott Rao）入行30年經典大作！ 【特別收錄】臺灣版專序＆訪談影片購買義 ...
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#13咖啡調理/教學書 - PChome 24h購物
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#14等了十四年的史考特．拉奧《義式咖啡的萃取科學》
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#18義式咖啡的萃取科學：專業玩家、咖啡師必備的完全沖煮手冊
義式咖啡的萃取科學 ：專業玩家、咖啡師必備的完全沖煮手冊；煮出油脂平衡、基底飽滿，適口性佳的濃縮咖啡。本商品只在樂天市場享有限定優惠，多元支付再享高額回饋。
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#19Top 100件義式- 2023年9月更新
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#20咖啡的科學：從栽種採收、烘焙研磨、溫度控制、沖泡萃取到 ...
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#22健康生活
... 義式濃縮獨家技法, 重新連結咖啡萃取與感官體驗. 電子書 NT$ 350. 購物車. 歷史六 ... 咖啡的科學:從栽種採收、烘焙研磨、溫度控制、沖煮萃取到採購訣竅的完美咖啡事典.
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#23咖啡大師的美味萃取科學- 人氣推薦
咖啡 大師的美味萃取科學網路推薦好評商品就在露天，超多商品可享折扣優惠和運費補助。咖啡大師的美味萃取科學：掌握烘焙、研磨、溫度和水粉比變化，精準控管咖啡 ...
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#24咖啡沖煮的科學pdf的推薦，MOBILE01、YOUTUBE和網路上有 ...
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#25「咖啡教父」教你做出好喝的Espresso，想復刻義大利的神級 ...
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#26【2023年】十大品味咖啡/咖啡沖泡書籍熱門人氣排行推薦
推薦「義式咖啡的萃取科學：專業玩家、咖啡師必備的完全沖煮手冊；煮出油脂平衡、基底飽滿，適口性佳的濃縮咖啡」、「世界咖啡豆烘焙履歷圖鑑：採收、選豆、烘豆、 ...
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#27咖啡大師的美味萃取科學：掌握烘焙、研磨、溫度和水粉比變化
◎結合「味道科學」和「大師技法」的手沖咖啡實作書，職人的秘訣都在這裡：. ‧同樣的咖啡豆，可以用「研磨粗細」調整酸味和苦味。 顆粒粗： ...
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#28咖啡沖煮的科學
咖啡 烘豆的科學. $ 130.00. 義式咖啡的萃取科學. 史考特．拉奧(Scott Rao). $ 160.00. 還有書單收錄了這本書. 書單. 減醣必備全餐單. 藏書貓。 收藏(6).
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#29咖啡的一切：咖啡迷完全圖解指南
從烘焙、研磨到萃取，完整呈現製作好咖啡的每道工法，做出符合自己口味喜好的調豆 ... 從讓炎炎夏日涼爽起來的冰咖啡到用冷水泡出柔和風味的荷蘭咖啡，從義式濃縮咖啡到 ...
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#30器具知識、萃取原理、沖煮方法，咖啡玩家的風格養成參考書
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本書是專為咖啡新手設計的器具輕圖鑑，收錄手沖咖啡、虹吸式咖啡壺、法式濾壓壺、愛樂壓、土耳其壺、越南咖啡滴漏器、摩卡壺、義式咖啡機等8種沖煮咖啡的相關器具，以及拉 ...
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#38食品標示法規手冊
... 科學的數據。微生物學檢. 驗方法建議依照衛生福利部食品藥物管理署公告檢驗方法，但也 ... 義式咖啡都是混豆，是否可以在店內立牌或菜單上表示產地及混. 豆依比例由高至低 ...
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#39學校基本資料表
(三)審查學校教科用書之選用，以及全年級或全校且全學期使用之自編教材。 (四)進行學校課程自我評鑑，並定期追踪、檢討及修正。 四、本委員會運作方式如下 ...
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#40享高品质咖啡2品饮技巧教你找出好咖啡豆
数周之后，气阀袋包装的豆子最明显的转变，就是二氧化碳与香气的散失。二氧化碳散失的情况在义式浓缩萃取的过程尤其明显，因为这样的咖啡会少了许多克立玛 ...
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#43咖啡的科學»第三版｜愛咖啡的你不可錯過的入門書
每到咖啡店自己不免來杯拿鐵或卡布品嘗。 書裡提到義式咖啡萃取的手法，. 原來一杯小小的ESPRESSO與鮮奶竟可以組合出 ...