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義式冰淇淋比例
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義式冰淇淋知多少?從3大元素帶你一窺Gelato美味的秘密!
從物理學角度來看,義式冰淇淋「Gelato」是一個3種狀態共存的產品,其中包括液體、氣體與固體。若這些成分比例不平衡,都可能影響冰淇淋的完成度; ...
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