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義大利麵粉是如何分級的？看完你就知道其中的奧妙了！

義大利麵粉 分為兩大種類，分別是"硬麥粉"（farina di grano duro）和"小麥粉"（farina di grano tenero）。硬麥粉是指角質率較高的硬質小麥粉，這類麵粉 ...

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