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義大利麵用什麼麵粉
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義大利麵- 維基百科,自由的百科全書
在義大利,一般會用「Pasta」來稱呼各種由麵粉及水、有時或會加入雞蛋。狹義的義式麵體是由杜蘭麵粉所製,廣義則可包括由其他穀物為原料所製成的麵體。
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