今天中午到清大夜市商圈的 杜蘭小麥 - 義大利麵．披薩 用餐，會注意到這家店是因為去吃過金城一路的 水工鳥美義餐廳，杜蘭是水工鳥的分店。 果先生說這店名很奇怪（有諧音），殊不知「杜蘭」是義大利麵原料－小麥－的品種名。杜蘭小麥的餐點有義麵、燉飯、披薩、三明治、漢堡及飲品，義麵和燉飯很平價，$138-$178，不收服務費，還有自助飲料、濃湯及冰淇淋可自取。低消每人$100，110cm以下免低消，粲剛好110，我想了想還是沒點第三份（如果有兒童餐就會點給他），點完餐後聽到其他客人在說什麼加麵加料的，原來還可以這樣點！玉米濃湯還算有料，味道也不錯，不會太粉太稠；義麵偏硬但可接受，奶醬味道夠；紅醬的番茄酸香味足，雖然雞排不厚但面積大，飯後還有冰淇淋，真是有頭有尾的套餐，而且三人只花了$306（我決定下次點三個餐吃吃看三明治或漢堡，或加麵加料），果先生表示很可以。　
　飯後到建功國小晃晃，第一次到建功小，建築物上爬滿、掛滿了植物，真是非常特別。操場旁的遊樂器材以攀爬為主題，而且都是我們小時候學校會有遊樂器材，有點古早味。
　本來想到建美路上鬆餅巷吃鬆餅，但週日公休，所以我們到交大吃小木屋鬆餅。一陣子沒來交大，粲粲完全忘記交大及小木屋鬆餅（關新路上那間他可能比較熟），果先生則連到浩然圖書館找廁所都不知道怎麼走。吃完鬆餅我們到LALA Kitchen交大店附近的水池餵魚。每次來交大，大概就是這幾個地方，不過改天可以考慮進LALA Kitchen交大店用餐，附近有草地有水池有涼亭，圖書館前廣場也可以騎騎車，環境很不錯。
　本週末身體微恙，今天出去曬了點太陽，下午昏睡了快三小時，現在精神很好！（傷腦筋）

◎8/20超級美食家─PIZZERIA OGGI CEO謝宜榮
義大利麵
●麥田裡會有蟲在作物裡下卵，這些蟲卵非常小，採收之後不管經過洗、研磨、篩，還是有些殘留，製成義大利麵後，當變潮濕或環境達到一個溫度的時候，就會生蟲。

●為什麼超市義大利麵的價格差這麼多？
義大利麵都使用義大利杜蘭麥，杜蘭麥在義大利的產地又有分高山、平地、有機等多種類，高山的杜蘭麥比較貴。

●五十塊左右的義大利麵和兩、三百塊的義大利麵煮出來有什麼不同？
貴的義大利麵顏色是自然的黃，還沒有煮之前，放在燈光下看，不會有黑點，或者是黑點極少；再來摸起來一定粗粗的。越昂貴的麵是慢慢日曬來風乾，若是透過機器的溫度去風乾，兩者的義大利麵味道絕對不同。除了香氣、咬勁外，便宜的義大利麵原料可能不純，除了加了麵粉外，還有色素。
建議：至少買八十塊以上的麵條，有更多的預算可以買一百五十塊的麵條，味道口感肯定不同。

●傳統煮出彈牙義大利麵的方法
1、水要多，鍋子要寬、深一點，水要比義大利麵的量多十倍，例如五百克的義大利麵，要用五公升的水
2、水中要加鹽及初榨(Extra Virgin)橄欖油
3、通常包裝有告知煮幾分鐘，但建議減個二分鐘，例如包裝上寫七分鐘，但煮的時候煮五分鐘，剩下兩分鐘與備好的醬汁一起煮

●家庭式簡易煮法：以透抽番茄義大利麵為例
1、準備深一點的平底鍋
2、蒜頭爆香完之後，將準備好的番茄醬汁倒下去熬，再把黑橄欖、蔬菜等材料加下去
3、將義大利麵折斷放進去，剛開始記得攪動，不然麵條會黏住，滾的時候再隔個20秒撥動一下，確定不會黏
4、加水至淹過麵條，加蓋慢慢煮
5、煮到後面快乾時，再加一點水煮，整個煮下來大概十分鐘左右

●單薄的麵條，不要搭配很濃郁的醬汁，例如要做變化多一點的，像是麻婆豆腐或宮保的口味，如果用細麵，吃起來沒感覺，反倒是嘴巴都是很重的醬汁味，如果要做重口味的話，要選擇麵體厚一點的麵條。

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0:00 WFH的煩惱
0:36 芝意行然 給您最天然最放心的產品
2:03 品牌創辦理念＆品牌故事
2:45 方法一：多喝水＋Plant Nanny
3:47 方法二：Active Arcade 免費版switch健身大冒險
4:29 方法三：Nike Training Club 健身&瑜珈APP
5:20 方法四：TBC線上舞蹈課
6:41 方法五：自製健康創意料理食譜
6:52 營養花生起司火腿蛋餅
7:40 清炒芝麻雞肉義大利麵（偽墨魚義大利麵
8:21 香蕉奇異堅果醬優格杯
8:49 超好吃創意料理試吃時間
9:10 (口誤) 原料通過SGS認證 非醬料
9:59 如何免費獲得芝意行然吃瓶？

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先前看到新聞報導說，三色豆在超商乏人問津！我跟老公說這件事，他就反問我：三色豆是什麼？

我：就是我們冰箱有，你偶爾會吃的！🤣🤣🤣

以前真的不太明白為什麼有冷凍蔬菜這種東西，後來看到老公還會買冷凍花椰菜，我也就慢慢接受！而且老公很會做菜，讓我真心覺得三色豆蠻好吃的欸😄

為了幫無辜的三色豆平反，我們就決定拍一支料理影片給大家看。裡面有「三色豆炒蛋」「三色豆佐伴烤雞」，最厲害的是「紅酒茄汁三色豆義大利麵」。真的保證你們吃到會愛上👍👍👍

而且三色豆的營養價值蠻高的，宅在家裡也要注意一下均衡飲食，真的是一包CP值很高的食材❤️

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義大利麵玉子燒卷 — 玉子燒，又譯日本蛋卷，是一種以雞蛋為原料煎制而成的日本料理，是便當中常見的配菜，也是日本媽媽們必會的家庭料理。今天的食譜，要結合東西方的美食，將義大利麵和玉子燒融成一體。它的作法真的很簡單喔。

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完整食譜：https://www.yokofu.tw/egg-roll-omelette

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所需食材 (2人份):
6 顆 蛋
200 g 起司片
1 條 熱狗 
50 g 煮熟的義大利麵
50 ml 番茄醬
切碎的香芹和蔥
鹽和黑胡椒
油

作法:
1. 首先，將蛋打入碗中，加點鹽和黑胡椒粉調味，攪拌均勻。
2. 倒些油在玉子燒鍋裡，然後在上面倒入一薄層蛋液，小火煎。
3. 將熱狗包在一片起司裡，並將其放在玉子燒鍋的邊緣。
4. 使用炒菜鏟將蛋和熱狗捲起並滾到玉子燒鍋的另一邊。
5. 將另一薄蛋液倒入玉子燒鍋的空的區域，小火使其凝固。
6. 在新的蛋層上放一片起司，然後放一些煮熟的義大利麵，接著在上面淋上番茄醬。
7. 現在，再次小心用炒菜鏟從另一邊將其捲起，並滾到玉子燒鍋的另一邊。
8. 將切碎的香藥加到剩餘的蛋液中，然後將一半倒入玉子燒鍋中，使其薄薄一層。
9. 將一片起司放在固化的雞蛋層上，然後將其滾回玉子燒鍋的另一側。
10. 現在，將剩餘的蛋液倒入鍋中，放上一片起司，然後再次捲起蛋捲。
提示：由於大小原因，若無法再倒入蛋液或難於滾動蛋卷，請將其完全煮熟即可。）
11. 小心地將玉子燒卷從鍋中取出，將其放在一張烘焙紙上，然後像糖果一樣捲起來。
12. 最後，將玉子燒卷切成兩半。這樣的話，你可以輕鬆的將其浸入美味的醬汁裡，然後立即食用。開動！

這邊還有3道美味的義大利麵捲餅食譜：https://www.yokofu.tw/pasta-burritos/

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