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認識義大利麵（Pasta）的主要原料——杜蘭小麥 - 壹讀

很中式麵條一樣，義大利麵同樣是用小麥麵粉製成的，但小麥和小麥有所不同。干義大利麵所使用的小麥品種，是有法律規定的，必須要用杜蘭（Durum）小麥 ...

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