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從A 到Z ：關於義大利麵26 個必須認識的關鍵字

Al dente 的義大利麵必須要做到這結實帶嚼勁的質地。但究竟這是一個怎樣的口感，至今仍然是不少大廚在爭論的話題。一盤義大利麵，有些人認為 ...

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