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大蒜綠芽到底要不要拿掉？ - NOM Magazine

而Food Republic 的說法是，大蒜的綠芽雖然完全無害，但味道卻有點苦， ... 種方式處理一般蒜頭與發芽蒜頭：配蒜味美乃滋生食，以及加入義大利麵中。

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