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棕櫚油、大豆油到調合油雞排炸油該怎麼挑？ @ 食力foodNEXT ...

... 必須選擇發煙點高於200°C的油品，常見使用棕櫚油、大豆沙拉油、芥花油等單一油品，或是各家業者推出的耐炸油、酥炸油、油炸專用油等調合油。

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