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比較不同肉品製作肉燥差異之研究以「美濃粄條」為例作者

本研究是以客家美食小吃的「美濃粄條」作為例子，降低肉燥所帶來的油膩感，提 ... (二)肉燥食譜. 原料「粄條、絞肉、紅蔥頭、油蔥酥、、水…等」. 做法：.

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