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台中市美濃客家菜 - Rudestoleti

福菜或稱為覆菜，是加鹽醃漬過的酸菜，經由陰乾日曬加工，在水分尚未完全乾燥時，塞入玻璃瓶或裝入大型菜甕中密封後等待酸菜自然發酵。 聽聞朋友推薦不少南區素食店， 客家 ...

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