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[爆卦]美濃客家菜年菜是什麼？優點缺點精華區懶人包

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  • 莊陞漢

    美濃客家菜年菜 在 莊陞漢 Facebook 的最佳解答

    2018-02-15 17:06:03
    有 7 人按讚


    #除夕夜 #美濃客家菜 #美食特派員方寧 #口味顛覆味蕾

    台北吃小籠包 到高雄吃......美濃客家菜!
    店內主打南部高雄的美濃客家菜，餐廳最初的理念，是要傳承美濃道地的客家口味年菜，但因為現代人較養生，秉持「減油、減鹹、不減香」的原則，保留客家菜的精髓、符合現代人的需求。
    客家料理和海鮮、熱炒、冷盤應有盡有，封肉滷得夠味而不肥膩，糖醋魚酸甜味很對女生的胃口，再配上很下飯的老菜豆腐，不喜歡吃飯的人都能多添個一兩碗飯；邱禎誠則力推招牌碳燜蹄膀，特選豬蹄膀先冷凍再過油，逼去油脂後外皮變得更Q彈，蹄膀再以甘蔗穿入肉中，讓醬汁隨著甘蔗流入肉中，呈現自然甘甜香味。

    美濃客家菜 11:00－14:00、17:00－21:00
    #美青店
    地址資訊07-552-8848
    高雄市美術東路二路5號
    #大中店
    地址資訊07-343-1100
    高雄市左營區華夏路1062號
    #鳳山名人店
    地址資訊07-262-0838
    高雄市鳳山區建國路三段388號
    #南高雄店
    地址資訊07-535-5353
    高雄市前鎮區一心二路118號
    #小港機場店
    地址資訊07-8060808
    高雄市小港區宏平路462號
    http://www.meinunghk.com
    https://youtu.be/GWKedjHxP74

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