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尋找阿嬤的味緒：美濃客家飲食文化與生活智慧

她公公黃阿福在美濃市場未建好之前,於上庄開始賣面帕粄,至今已傳到第四代, ... 於此經營期間開始學習菜名、菜單、餐飲管理(當時台灣尚無餐飲學校),觸摸美濃在地農產品 ...

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