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美式服務中客人用完的餐盤收拾
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西餐服務人員學科能力測驗題庫
營運中,若搬運或端送餐具給客人時,務必要使用托盤或餐盤。 C. (○), 166, 餐盤正確持法為拇指扣住盤緣,其餘四指置於盤底支撐 ...
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