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美式巧克力曲奇Sourdough Discard Chocolate Chip Cookies

所以用酸種做曲奇要用「已焦化牛油（奶油）」是因為其水份在焦化過程中被蒸發走。經焦化的牛油（奶油）會產生堅果香味，這個就是曲奇美味的主要來源。 我每星期也留有不 ...

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