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美國特級翼板牛排 - 達米肉舖

翼板牛排 是取自牛的肩胛部位，油脂含量在肩胛部裡面算是比較均勻、軟嫩、筋比板腱(嫩肩)少，口感類似牛小排，但沒有牛小排這麼油，如果想有點油又不太油的牛排可以買 ...

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