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【書摘】想怎麼活就得怎麼吃！美國名廚：要放進口中的食物

納卜漢在其著作中斬釘截鐵地寫著，減少作物的多樣性將會直接衝擊到多元文化的存續，而現今全球飲食的同化現象，就是一種對各地傳統農業與健康飲食的打壓及 ...

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