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食安危機學：從生產線到餐桌，吃的安全誰來把關？

由業者自行通報或民眾集體感染衍生的大量召回事件，嚴重影響消費者的健康與生活。為了加強對食品業者的控管，美國前總統歐巴馬於2011 年簽署食品安全現代 ...

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