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關於「炸雞」的起源，可以從美國「黑奴食物」開始說起

這種料理方法起初沒有受到廣傳，因為當時的歐洲移民不喜歡雞肉被炸得油膩酥脆的口感，仍持續以傳統的烘烤、滾煮的方式料理雞肉。 一直到18 世紀跨大西洋黑 ...

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