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熟成牛排聖經：頂級牛排名店A CUT風味與烹調大全、26道經典套餐食譜全公開

美國和牛 是以安格斯與和牛混種,既有安格斯牛紮實質地又多了和牛的細膩腴韻,榖飼時間比一般多上四倍,約至少20個月以上,自然放牧,代表性品牌有極黑牛、和洲牛。

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