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阿銓師料理教室第九集：菜頭燉羊肉湯 - 金典綠園道

1.乾煎羊肉，等羊肉上色之後放入薑片一同拌炒，並加入米酒嗆鍋。銓把羊油煎出，湯會較香。 · 2.加入1000c.c.的水、3-4片適量陳皮、薑，用中火燉煮約20分鐘。銓燉煮過程看 ...

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