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石塘咀新派中菜館必食滷水牛五味- 晴報- 生活副刊- 飲食

△生醃章紅魚，章紅魚來自西貢魚排，以日式切割方式處理，放置風乾櫃3日，令魚味更加濃郁。以鰹魚豉油、剁椒、薑蔥醃製章紅魚一小時後，放上薑蔥等佐料及 ...

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