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北京小吃: 流落民間的宮廷小吃盡在北京 - Google 圖書結果

這種烙燒餅的方法因為在製作過程中要不斷將餅鐺端開,所以又稱為“端鐺式”(其他還有“吊爐式”烙法及“缸爐式”烙法)。為圖工作方便,烙燒餅的師傅常年挽著半截袖子, ...

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