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降解纖維素生成葡萄糖酶的總稱 - 曉茵萬事通

纖維素酶 （β-1,4-葡聚糖-4-葡聚糖水解酶）是降解纖維素生成葡萄糖的一組酶的總稱，它不是單體酶，而是起協同作用的多組分酶系，是一種復合酶，主要由外切β-葡聚糖…

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