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總舖師與水腳最漫長的寒冬 疫情下，失溫的古早菜和宴客文化

疫情期間辦桌場次稀少，總舖師薛孟輝的生財工具只能存放在倉庫中，暫無用 ... 來是師傅有設備或中央廚房，將食材轉換為真空包，搭配宅配、電商販售。

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