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總舖師意思
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美味掛「寶」證!跟著國宴主廚邱寶郎在家重現經典功夫菜
阿舍在閩南話裡是「有錢人」的意思,早期府城財力雄厚的阿舍家大多會有廚藝高超的 ... 餐廳飯店的資源也匱乏,台灣街頭巷尾、宮廟的宴席都是由地方上的總舖師在操刀。
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