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你知道辦桌的上菜順序也要「起承轉合」嗎？傳統台菜大集合的 ...

「辦桌」這個詞其實是台語發音，唸作辦桌pān-toh（讀音：板抖），意思是辦 ... 大約在1970年代以前，辦桌還不是很有規模的行業，當時的總舖師可能只會 ...

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