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总舖师- 维基百科，自由的百科全书

总舖师 ，或总铺师，是台湾的餐饮业职称之一，指办桌服务（类似西方的外烩）中负责掌厨的厨师。 总铺师. 汉字, 總舖師. 白话字, chóng-phò͘-sai.

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