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認識鮮奶油- 選購與使用(上) - BrianCuisine

但基本上不是用於很特別的煮法，濃度超過35%的Cream是可以彼此取代的，指適用於Cooking功能的會多添加耐酸、熱的穩定劑，用於Whipping的會添加容易打發的 ...

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