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肉品於保存期間總生菌數與電導度相關性探討何思諶

肉品於保存期間總生菌數與電導度相關性探討 ... 利用電導度與生菌數之高相關性，顯示以電導度為工具，對肉品進 ... 定義及原理...24 2.4.2電導度應用...25 3.

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