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超珍貴營養！防維生素C流失「掌握8原則」光線、加熱別來

儘管維生素C容易獲得，但屬於水溶性維生素一員，維生素C不僅會流失在水中，且對熱、空氣、光線、酸鹼敏感，下表是一些保留食物維生素C的實用指南。

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