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炸醬麵- 维基百科，自由的百科全书

炸醬 麵，是指一種起源于山东的麵條食用方法，将煮熟的麵條和炸醬混合均匀食用。炸醬之所以為「炸」 ... 製作：早期隨政府來臺外省族群製作炸醬時，先以8分瘦、2分肥的黑豬後腿肉絞碎 ...

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