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唐魯孫：老北京的火鍋怎麼吃？ - 每日頭條

普通什錦火鍋無非是海參、白肉、蛋餃、雞塊、爐肉、蝦仁、胗肝、肚片、粉條、白菜而已。有一次一位警界朋友請我在北平後門慶和堂吃便飯，要一個「統領火鍋 ...

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