//工程師吃貨筆記// 要放連假了！ 今天有誰在上班的嗎😏 #喂喂別裝囉你 連假大家有什麼計畫呢？ 剛復工的工程師AKA米蟲王如我 精神耗弱了一整週， 當然是要補眠到昏天暗地、再找個美食餐廳好好吃一頓🍴 所以在連假前夕， 就來分享我的新竹口袋美食地圖吧😉 #不要再說新竹是美食沙漠 #會說這句話的都是科技業小嫩嫩 #活動範圍都在金山街何止沙漠根本飢餓三十體驗營🤷🏻‍♀️ 這次要來分享的 是位於新竹巨城購物中心附近的 ✅《山上走走-日式無菜單海鮮鍋物》 山上走走除了是我很喜愛的一家無菜單日料店外 更在網路上擁有很高評價👍🏻 而且「只接受預約訂位/不接受現場候位」 也因為這樣，每次都要幾個月前就預約 ✨人氣超高✨ 新竹老饕們絕對不能錯過💪🏻 供餐時段分為： 11:30、13:30、17:30、19:30四個批次 有別於一些無菜單餐廳，會用不同價位來區分食材等級 山上走走不分早晚都只有單一價位 👉🏻$1080+10%服務費 雖然價位不便宜 但你們看看下面食材就知道為什麼我推薦😉 坐定位後， 店員就會直接捧著等等要上桌的食材到桌邊介紹 ‼️這家店根本超浮誇‼️ ✔️除了整大塊的A5和牛以外 ✔️還有完全活跳跳的龍蝦、紅蟳跟來自紐西蘭的藍色鑽石鮑魚 全部都超活潑啊！！！ 看著他們手無足道，想著等等都要進肚覺得有點可憐 #但也只是有點 #默哀三秒鐘我還是會吃下肚🙈 食材中，有A5和牛外，龍蝦跟螃蟹是2選1入菜 主要依照老闆當天的進貨量 如果想要指定也可以在訂位時直接告知哦！ 而藍鑽鮑魚則是隱藏版食材 很幸運遇到老闆進貨 ⭕️當天用餐都能用$150/1顆的價格加購 是不是超級便宜！！！！ 拜託有遇到你們一定要點！怎麼能不點！！ 接下來來看看當天菜色吧 ✅前菜：醬燒雞肉冷麵沙拉 ✔️醬燒雞腿搭配花椰菜x海帶芽x玉米x小番茄x洋蔥絲 ✔️以及半顆溫泉蛋加上冷麵 味道表現普通，但算是道清爽可口的開胃菜 ✅生食冷盤 ✔️鱈魚肝、山藥佐鮭魚卵、天使紅蝦、海帶芽、醃蘿蔔 除了軟嫩像豆腐般口感的鱈魚肝令人印象深刻，其他表現中規中矩 冷盤還是期待有一些生魚片， 這點我覺得稍微可惜了些😔 ✅主食：龍蝦鍋 這道完全是重點！ 店員會先用石頭火鍋的方式，用奶油將洋蔥爆香 ✔️再將龍蝦蝦身以香煎方式處理 搭配夏威夷火山鹽，吃得到龍蝦裹著奶油香味四溢的Q彈肉質 ✔️接著放入高湯與蔬菜、剩餘的龍蝦、還有剛剛單點的藍鑽鮑魚去熬煮 ‼️就是滿滿奢華海味的龍蝦火鍋‼️ 而且全程店員都會幫忙料理 不用怕跟我一樣手拙患者搞壞食材哦！ ✔️A5和牛也會一併上桌 搭配石安牧場的蛋黃x海膽醬 下鍋輕涮十秒就可入口！ 和牛真的超級好吃入口即化💕💕💕 #媽啊我邊打肚子邊叫是怎樣 ✅解膩：紫蘇醋 這道很多餘！真的不需要！我才不想去掉海鮮味、連刷牙都捨不得（喂🙈 ✅蟹肉鮭魚卵茶碗蒸 就是茶碗蒸、就那樣 不是不好吃，是跟其他道比起來就像大白鯊對哥吉拉🤷🏻‍♀️ ✅松露鮮蝦燒賣 這道也是哥吉拉！有夠好吃👍🏻 每口都能吃到濃濃松露，還有一整隻蝦 老闆真的下重本✨ ✅香煎鮭魚排 餐後還來一整塊魚排是多怕客人吃不飽 ✅海鮮粥 不只怕客人吃不飽！根本是要讓人飽到天靈蓋🙈 店員會將海鮮鍋煮好的龍蝦獒，去殼後和白飯加入吃剩的海鮮鍋裡熬煮！！ 還會依照客人口味幫忙調整濃稠度 服務整個很貼心❤️ 海鮮粥吸收滿滿的食材原味，超級濃郁好吃 只是姐真的吃不下！！！😂到底誰吃得完！ #吃不完記得外帶走千萬別浪費 ✅香草冰淇淋 是加入line活動的贈品，意外的濃郁好吃，所以推薦你們有活動值得參加😉 整體而言， 以這價位和食材我覺得是很值得再訪的餐廳 推薦給大家囉 ⬇️店家資訊在這點⬇️ 山上走走 日式無菜單海鮮鍋物 @shanshangzouzou 🏠地址：新竹市東區三民路99號 ☎️ 電話：0979678778 #打完這篇姐快餓死了 #屍屍們放假啦 （完整照片圖文請FB搜尋🔍 「Sonia小萱。工程師筆記」) #新竹美食 #新竹不是美食沙漠 #食記 #山上走走 #工程師筆記

. 獅鍋藝精緻鍋物位於三民的鼎山街，距離建工路跟民族一路很近，隱藏在很不起眼的街道裡，不過距離高雄醫學大學蠻近的。 菜單上有雙人套餐，套餐則是有安格斯牛肉、嚴選黑豚肉、元榆牧場的雞腿、日本鹿兒島A5和牛與極品海鮮，以及有7種湯頭可以挑選，主食有超級推薦的古早味雞油拌飯，是一間選擇性多樣化的火鍋店，而且闆娘很注重食材的品質，所有蔬菜都是闆娘親自去採買挑選，高麗菜是採用高山的，至於雞肉會選擇元榆牧場比公雞鮮嫩多汁的母雞，由於店內的座位有限，記得前往一定要先訂位哦。 獅鍋藝是一間寵物友善餐廳，如果是標準的鏟屎官，也可以帶上自家愛犬愛貓前往用餐，記得要有推車與禮貌帶哦。 9月份早鳥福利，平日週二至週五18:00進場整單消費享95折 增肥計畫>>即日起體重低於65公斤，差幾公斤送幾片肉！ . 📍非牛不可鍋24盎司 NT$ 988 📍極品海鮮鍋 NT$ 488 🤤非牛不可鍋有培根牛、嫩肩里肌、霜降牛三種牛肉，整個鋪好鋪滿。 😍極品海鮮鍋有白蝦、天使紅蝦、中卷、生蠔、鯛魚片，豐富的各種海鮮。 選完主餐後就開始選湯頭，有昆布雞湯鍋、番茄鍋、蒙古風味鍋、牛奶起司鍋、噗噗鍋（30顆蛤蜊）、素食沙茶7種湯底，胖咩選擇了充滿調料香氣的蒙古辣鍋、30顆蛤蜊的噗噗鍋，以及番茄鍋。 第三步驟是選附餐，有古早味雞油拌飯、Q彈烏龍麵、白米飯、冬粉、王子麵、雞蛋，胖咩超級推薦雞油拌飯，好吃到讓人特別外帶回家。 . 📍蒙古風味鍋 +NT$60 胡椒結合花椒的香氣，使湯頭充滿了辛香料的滋味，煮任何食材都會吸附著濃郁的蒙古風味香。 . 📍番茄鍋 +NT$60 蕃茄鍋是採用日本原裝進口濃縮蕃茄湯底，以及蕃茄泥，加上獅鍋藝現煮的昆布雞湯底製作而成，所以湯頭有很濃郁的番茄香。 有昆布雞湯，所以不是素食鍋，獅鍋藝自己有額外的素食鍋哦！ . 📍噗噗鍋（30顆蛤蜊） +NT$160 最近很夯的噗噗鍋在獅鍋藝也有？！ 蔥花可加可不加，提前說即可，不過胖咩是一定要加就對了…… 30顆超新鮮的蛤蜊放進清田辛香的湯裡煮，蛤蜊開殼後記得先撈起來。 . 📍古早味雞油拌飯 +NT$15 使用元楡牧場的雞油搭配甘甜的日式醬油林在粒粒分明的米飯上，香味四溢又飽滿的機油與甘甜醬油結合使古早味拌飯不需要搭配其他食材就超下飯der~ . 🍜菜盤 菜盤有絲瓜、玉米、高麗菜、秋葵、豆皮、金針菇、蒟蒻、蟹棒、南瓜、紅蘿蔔等，有很多豐富的蔬菜，如果是肉食族也可以換成培根牛或豬梅花。 . 🥓嫩肩里肌 獅鍋藝選擇比較好的嫩肩里肌，所以筋部的口感比較不用咀嚼太久就可以輕鬆品嘗。 . 🥓霜降牛 大理石紋路油花分布均勻，更多在品嘗霜降牛肉質的鮮彈口感。 . 🥓培根牛 飽滿的油花、鮮嫩的口感，讓人意猶未盡的極品滋味。 . 🍰甜品 香香甜甜的綿密豆花，做為飯後甜點，既輕食又不膩，因為甜度恰到好處，而且手工豆花是請人手工做的喔。 . 🥘獅鍋藝sugoi精緻鍋物現切大肉盤 地址： 高雄市三民區鼎山街676號 營業時間： 週二到週五 17:00–23:00（星期一 休息） 週六到週日11:00–23:00 . #野田咩的美食書國 #野田咩 . #高雄美食 #高雄火鍋 #火鍋🍲 #火鍋 #火鍋控 #獅鍋藝 #肉燥飯 #肉肉肉 #肉 #好康 #海鮮 #蝦 #三民區美食