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DSC 熱分析食品應用-咖啡因中結晶水成份分析

咖啡因又名咖啡鹼或茶素，咖啡因是一種中樞神經系統的刺激物。透過DSC及TG-DTA實際測試，可瞭解咖啡因內含水量及結晶水現象，如針對咖啡內含水量的 ...

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