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麵飯兩宜的「臊子」 @ 月華清 - 隨意窩

「肉燥嘛！」 也沒錯。中國古代，把肉切成細末稱為「臊子」。可做成肉餡，也可做成拌麵、拌飯的「臊子」；現在常寫為「紹子」，但在一般辭書上，只能查到「臊子」，而 ...

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