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認識食品中毒 - 雲林縣衛生局

保持熱食恆熱、冷食恆冷原則，超過70℃以上細菌易被殺滅，7℃以下，可以抑制細菌 ... 手部有化膿傷口，應完全包紮好才可調理食物。 避免疏忽： 餐飲調理，應確實遵守衛生 ...

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