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【食品衛生安全與法規～】講義

[5]台灣常見的細菌性食品中毒其原因食品有哪些？ 1. 引起腸炎弧菌食品中毒的原因 ... 但是，有許多細菌產生的毒素可以耐熱，例. 如金黃色葡萄球菌產生的毒素在高溫烹煮 ...

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