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蛋白質的消化與吸收 - 青山國小營養午餐教育網

細胞膜上的蛋白質 參與物質通透、荷爾蒙受器、連結、酵素等 ... 熱量營養素時，組織蛋白質會分解生成胺基酸，氧化以供應細胞所需的能量，每公 克蛋白質可以產生4大卡 ...

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