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細胞培養肉
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人造肉,有望助力新的食材革命?(细胞培育肉篇)
植物蛋白肉与细胞培养肉的生产加工程序对比。图片来源:cfs.gov.hk. 当前意义下的人造肉主要分为两类。一种是利用现代食品加工技术,把豌豆蛋白、大豆 ...
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