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紫色地瓜品種
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https://books.google.com.tw/books?id=iCpiEAAAQBAJ&pg=PA97&lpg=PA97&dq=%E7%B4%AB%E8%89%B2%E5%9C%B0%E7%93%9C%E5%93%81%E7%A8%AE&source=bl&ots=2H8aUIX3Oe&sig=ACfU3U3wnSGgffE5pxHXorTJvweGKYEqDQ&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwjY3Pny_suAAxVsmGoFHbxpDGkQ6AF6BQjTAhAD
來自日本NHK打造健康身體的食材大全 - 第 97 頁 - Google 圖書結果
紫或紫優等品種,可萃取其紫色色素使用;甜芋片或蒙布朗等甜點,則取自甜度較高的紫蜜芋或沖夢紫等品種。減肥時適合吃地瓜嗎? C 的含量更是蘋果、葡萄、梨的十倍以上。
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