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混合米飯糰作者： 施憶如。國立霧峰農工。餐飲管理

們想運用飯糰最原始的米種-糯米，去混合紫米，用30%、50%、70%改變紫米與. 糯米的混合比例，研究米種的比例影響飯糰的口感及香氣,看不同比例的米種混.

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